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天冷了,就有煮菜的動力~
煮鍋滷肉,超級萬用~
看是要淋在燙青菜上,還是麵條都可以~
材料: 五花肉 瘦肉 約1斤 蒜頭 紅蔥頭 水900cc
調味料: 醬油 120cc 米酒50cc 冰糖50g 鹽1t 胡椒粉1/2t
荳蔻粉1/2t
作法: 將肉切小丁,蒜頭紅蔥頭都切末
炒鍋中放點油,將肉炒5-6分鐘撈起
鍋中有油,再將蒜頭.紅蔥頭爆香
再將肉丁拌炒均勻
再加水跟調味料煮沸
再蓋上鍋蓋燉煮約1小時即可
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